空芯菜の豆板醤炒飯

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空芯菜は、葉物の中国野菜で、真夏でも無農薬で栽培できます。

炒め物料理にオススメです。

かんちゃんも、指導農家Hさんからいただいた空芯菜と玉ねぎを使って、辛い豆板醤入り炒飯を作ってみました。

夏バテ対策として、真夏に合う料理かな?(というか、真夏がやっと過ぎて、明日は秋分の日だー)

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